广州重油蛋糕2024年秋季培训班

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小猪佩奇情景蛋糕的做法步骤1. 八寸戚风蛋糕坯分成三片，淡奶油加糖打发。中间分别夹芒果果粒和火龙果果粒配打发淡奶油。2. 用淡奶油抹面，最外面加蓝色淡奶油抹面。形成天空颜色。用小草裱花嘴挤出小草。放上人偶及装饰物。完工

5、将蛋白打至粗泡。

四、现在的西点烘焙行业很火爆，但是竞争压力 也是很大的，这种情况下就要求你做的东西口感好才行，想学的 话可以先从抹胚开始，然后到裱花等一系列的都需要学习。学习 的话一般大一点城市的培训院校会好一些，建议你多看几家然后 做对比。一般学习的话都是三个月左右，想学更好一些也可以 有六个月九个月的。费用的话一般是几千到几万不等的。

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做法: 1.先做蓝莓味的慕斯：蓝莓果酱加热至融化。将泡软的吉利丁加入搅拌至融化。

1）、在一个盆中，先将蛋黄加糖打到浓稠。

维利康的不好吃，津乐园比好利来贵，也没看出哪里好来，麦之田和五禾个人认为主要是糕点，其他没听过。嘿嘿，本人还是倾向于好利来，性价比高，而且作为蛋糕店也好多年了，样式也多。建议看看米奇的，吃过几次，比较不错。

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七、海绵蛋糕的做法:　　1.制作奶油蛋糕通常离不开平刀、锯齿刀、水果刀，它们分别用来抹奶油等用途的。

香橙海绵蛋糕食材：1个鸡蛋、低筋面粉20ml、橙汁15爱训套感继三下ml、辅食油。做法步骤1. 蛋清蛋黄分别放于无水争想征图无油的玻璃容器中。2. 蛋黄碗内加入橙汁和辅食油，搅拌均匀。3. 筛入低筋面粉，“Z”字形手法搅拌吗钟查硫按初均匀。4. 蛋清中加入柠檬汁打发至小尖钩。5. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，快速翻拌均匀。6. 倒入剩下的蛋白霜中，快速翻拌均匀。卫安阶7. 将面糊倒入提前准备的纸杯中，不要太满。8. 提前预热烤箱，140度烤20分钟，再120度烤10分钟，闷3-5分钟。宝宝小蛋糕，4个技巧要知道1. 纸杯蛋糕不需要额外刷油，不用纸杯需要刷油。2. 烤箱个体差异大，时间温度都不太相同散拉买修研印黑例校，所以要根据自己的烤箱来确定室初适独推号青汽用具体的时间。3. 1岁以下不要添加调味剂，1岁以上可以适量添加糖。4. 筛入面粉后的手法是翻拌，千万不要直接画圈搅拌，防止起筋。

3.制奶油膏：将鸡蛋、砂糖放入锅内搅拌，加进牛奶，边加温边用蛋帚搅拌，待烧开后连同白脱油放入打蛋机内打发，再加入朗姆酒即成复制奶油。7 取2个8吋蛋糕烤模，将作法6的面糊倒入蛋糕烤模中约6～7分满。

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