重庆培训小吃（手抓面）,重庆培训小吃（手抓面）

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蒙城烧饼由来
传说清道光年间有一个姓宋的孤身老人，在文庙大门西侧，以卖油酥烧饼为生。后来，老人收山东人薛延年为徒。薛延年手艺学成之后，传子传女收学徒，以后更是代代相传，于是会做油酥烧饼的人越来越多，也越来越有名气。

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耳朵眼炸糕是受天津群众喜爱的小吃。耳朵眼炸糕的传统制育春伟蒸法，是选用北河（杨村、河西务）、西河（霸县一带）的上等新粘黄米，水五酒鸡粒连磨后发酵、对碱、揉匀，制成面团。选用优质红小豆煮烂，使用铜丝罗搓沙，放入红糖汁炒成豆沙馅。炸糕团成先使温油下锅，后加旺火炸透。用这种方法制成的炸糕火候适当，既不焦糊也不跑馅，出锅后厚薄均匀，呈金黄色，吃到嘴里外焦里嫩，香甜酥脆，而且炸的个儿大，做到"高发"，即祝福顾客高开发财的吉祥之意。耳朵眼作糕始于光绪年间，店主名刘万春，店铺字号"增盛成"。因毗邻窄小的耳朵眼胡同永评盾种晚培唱至，人们习惯地称之为耳朵技染答眼炸糕。

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臊子干拌面开店流程
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,臊子干拌面店面布置,装修
第四,制作臊子干拌面设备采购
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三、额

南翔小笼馒头又叫南翔小笼包，是（）郊区南翔镇的传统名小吃。

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