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1北京小来自吃编辑风味小吃因其具有地方特色,所以以地方分类:比较有名气的有北京风味小吃.上海风味小吃.福建风味小吃.台湾风味小吃等。 驴打滚(6张)1.驴打滚驴打滚又称豆面糕,是北京小吃中的古老品统待而种之一。但为什么又称“驴打滚”呢?这似乎是一种形象的比喻,制做后放在黄豆面中滚一下,如郊野真驴打滚,扬起灰尘似的,故而得名。它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后,轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片,然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来,切成100克左右的小块,撒上白糖就成了。特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿。 艾挥握丝窝窝(6张)2.艾窝窝艾窝窝,北京传统风味小吃,每年农历春节前后,北京的小吃店要上这个品种,一直卖到夏末秋初,所以爱窝窝也属春秋品种,一年四季都有供应。爱窝窝的由来是明朝时困增零心销史顶一位皇帝爱吃这种窝窝,想吃或要吃时,就吩咐说:“御爱窝评屋窝。”后来这种食品评传入民间,一般百姓就不能也不敢说“御”字,所以省却了“御”字而称“爱窝窝”。3.糖卷果糖卷果是北京风味小吃中的名品,深受中外 糖卷果(9张)解化冷尔会食者青睐,尤得女性食客的喜爱。糖卷果虽说是小吃却被看做是名副其实的药膳。看看主料您就知道了,山药鲜品营养丰富,含蛋白质、精纤维及维生素等成分,是中医传月统的用药。中医认为数素川福月精长临员赶汽山药性温味甘,无毒,入脾肺、肾经,有补中益气、补脾格夜妈传喜袁比美多胃、长肌肉、止泻和健脾。固精、益肺的功用。大枣更是民间的滋补佳品。··4.姜汁排叉儿姜丝排叉从其名就可知道,问它原料中有鲜姜,因而食用时有明显的鲜姜味而得名。排叉成 姜汁排叉儿姜丝排叉浅黄色,有酥、甜、香的本特点,食用时有姜味。姜班见鲜费在中医中具有健胃、祛寒和解毒等药效。·丝大烈想树九读·5.奶油炸糕北京小吃中奶油炸糕是富有营养的小吃品种。它用上好面粉为原料,先烧适量开水,水开后,改用小火,将面粉倒人锅内,迅速搅拌角证座圆践假跟亮错办图直到面团由自变成细故里我害灰白色,不粘手时,取出说双环龙林哪价稍晾成烫面。白糖用独庆杂宗诉放水化开,香草粉用水蒸伟行切化开,适量鸡蛋液 奶油炸糕(4张)在碗内搅匀,分几次加入烫面中,最后一次加入奶油、糖水、香草粉水,揉搓均匀。奶油炸糕呈圆形,外焦里嫩,香味浓郁,富有营养,易于消化。6.蜜麻花蜜麻花是北京小吃中常见名品,又称糖耳朵,因为它成形后形状似人的耳朵得名。 蜜麻花 油茶(5张)前人有诗说:"耳朵竟堪作食耶?常偕伴侣蜜麻花,劳声借问谁家好,遥指前边某二巴》。蜜麻花棕黄油亮,质地绵润松软,甜蜜可口。7.油茶油茶是北京小吃中的滋补佳品,它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄,麻仁也炒至焦黄,另加桂花和牛骨髓油,拌搓均匀,然后将搓得均匀的面茶放在碗内,加上白糖,用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美,可作为早餐或午点,很受百姓喜爱。喝面茶很讲究吃法,吃时不用筷、勺等餐具,而是一手端碗沿着碗边转圈喝,非老北京人恐怕无此吃法的。8.馓子麻花馓子麻花是北京清真小吃中的精品,很受百姓欢迎,它 馓子麻花的制作比较麻烦。在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化,再将面粉倒入和均匀,和好后挫长条盘起来饧一会儿,然后揪成40克一个的小剂。将麻仁用开水拌起来,将小剂粘上拌好的麻仁,挫成10厘米长的小条码在盘中,码3至4层再饧着。饧好后,拿起两小条用手挫成均匀的长绳条2根,对头折两个来回成8根,两头捏在一起,成两头尖、当中大的枣核形或扇形状,用油炸熟即成。炸时锅内花生油五成热,拿着馓子麻花的捏头处,将坯子下入油锅来回摆动使其定型,待坯子稍硬挺后,整个入油中炸,炸成棕黄色即成。馓子麻花颜色棕黄,质地酥脆,香甜可口。9.萨其玛汉语为金丝糕。萨其玛是满族的名糕点,民间传说是一位满族的将 萨其玛军留传下来的。因其好打猎,为携带方便,故制作这样一种糕点。其原料是以鸡蛋和白面做成的细条,过油煎炸,再 蜂密、白糖、瓜子仁,成金糕条。糕面撤上青红丝,其味香甜可口。10.焦圈北京小吃中的焦圈,男女老少都爱吃,酥脆油香的味儿,真叫人吃不够。北京人吃烧饼,常爱夹焦圈,喝豆汁也必吃焦圈。宋代苏东坡曾写过一首诗“纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压褊佳人缠臂金。” 焦圈 糖火烧 豆馅烧饼(3张)11.糖火烧北京以大顺斋的糖火烧最出名。糖火烧香甜味厚,绵软不粘,适合老年人食用。12.豆馅烧饼豆馅烧饼是北京小吃中的常见品种,因其以豆沙为馅而得名,在烤制过程中,因烧饼边上有自然开口,吐出豆馅,挂着烧饼边上,所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。《故都食物百咏》中有诗说:“干酥烧饼味咸甘,形有圆方贮满篮,薄脆生香堪细嚼,清新食品说宣南。” 豌豆黄13豌豆黄豌豆黄是北京传统小吃。按北京习俗,农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市,一直供应到春末。颜色橙黄,满嵌红枣,好看亦好吃。有诗称赞豌豆黄:“从来食物属燕京,豌豆黄儿久著名。红枣都嵌金屑里,十文一块买黄琼。”
耳朵眼炸糕是天津久负盛名的民间传统小吃,其炸糕因选料精、投料足、馅嫩不死、酥脆香甜,备受欢迎。
邯郸哪有小吃培训学校啊?
台湾: 度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉 三合泥:四川传统小吃,将大米、糯米、黄豆磨成粉,加辅料和水炒成泥状。三、 ·东华门夜市
一、急用啊!!!
海南的煎堆、竹简饭。游记烩面食尚香郑重承若:每一个阜阳卷馍培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在阜阳卷馍培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好阜阳卷馍技术.
山西啊,山西大同刀削面,很好吃的~~~~
五、驴肉火烧
今天,妈妈带我去吃麻辣烫,刚进入店,一阵香味扑鼻而来,我使劲的吸着香味,恨不得全部吸光,接着我点了些菜,便让老板娘烧好了,端到桌子上,这几分钟,如同一个小时一样,因为我太想吃了,所以我在等待。终于开始吃了,喝了些汤,感觉咸咸的,辣辣的,好香啊!吃一块年糕,软绵绵的,真好吃,那晶莹剔透的面条,吃起来,滑溜溜的,很有弹性,虾丸吃起来有虾的味道,还有贡丸,它的味道很鲜,有些咸,最好吃的是骨肉相连,咬一口,一感觉就是辣,这种味道让人无法形容,我“三口两口”的把“三珍海味”的“美味家肴”吃的“一干二净”。麻辣烫让人十分受欢迎,我爱吃麻辣烫。或者:麻辣烫,这种食物是一种很普遍的小吃,可以说是低级,有些人甚至是不屑这种食物,但是,我却对这麻辣烫情有独钟。 麻辣烫,顾名思义,这是一种又麻又辣又烫的食物,吃起来爽口无比。它的卖相不怎么好:又红又辣的辣汤占了整个麻辣烫的五分之二,辣汤中有着一些普普通通的土豆、墨绿色的海带、猪肝色的猪红、美味的莲藕、可口的豆腐皮,如果某些爱吃辣的人觉得不够辣的话,还可以在麻辣烫摊主人备用的辣椒油舀上一勺辣椒油。 麻辣烫这种普普通通的小吃,其实也是随处可见,只要你上街去逛上几圈,准会遇到麻辣烫摊的,如果你想吃,直接带着1元去那里买就可以了,根本不需要你费心制作,但是你若是想做的话,我也不妨将方法告诉你:买个重庆火锅底料,在锅内放入食用油,油开放入火锅底料化开,油开了之后放入高汤(也可以放入清水),水开了之后放入鱼丸,鱼丸都飘上来,可放入粉和羊肉片过会再犯放入蘑菇啊,生菜啊,小白菜啊,茼蒿啊,金针磨啊,干豆腐啊等等,然后过会就可以称出来吃了。 吃麻辣烫也没什么讲究,全凭自己的喜好,毕竟,这平凡的小吃要是有什么特别的吃法,也不会某些人藐视的了。不过我总是喜欢先吃土豆,再吃海带,然后是豆腐皮,接着是莲藕,还有猪红等,把麻辣烫的食物吃完后,我总是将辣汤喝得干干净净,为什么呢?嘿嘿,因为啊,这麻辣汤,才是麻辣烫的精华呢!望采纳!
四、城隍庙 是个好地方~
狗不理包子是哪个地方的风味小吃?( )
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