品牌:精品卤菜培训
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去麻辣烫店打工也很难学到核心技术，老板一般都不会把炒料的技术教给你，去顶正，一定能学到的.
北京脆皮烤鸭的特点;油润发亮,皮脆肉嫩,腴美香醇,外焦里嫩,香气扑鼻.。哪里有教烤鸭的烤鸭培训、河北育英小吃培训中心传授烤鸭、北京烤鸭、药膳香酥鸭、穿骨香手撕烤板鸭、武汉周黑鸭、四川腊鸭、茶油鸭、馋嘴鸭、北京脆皮烤鸭、香酥烤鸭、新奥尔良烤鸭、啤酒烤鸭、爆烤鸭、南京酱板鸭、干锅鸭头、麻辣鸭脖王等技术,7、卤制品食用方法七、现在做食物比如串烧啊烧烤啊饭馆啊等这些投资不大
二、用料，八角30g，小茴香，100g，山奈10g，白扣10g，香茅草5g，白芷25g，砂仁15g，桂皮20g，香木15g，老扣20g，草果10g香叶20g，丁香，1g，水配比15升食材焯水备用冷水放入卤料冰糖炒糖色 直接倒入锅中加入焯好的食材 （容易煮过烂的食材后放）放入 葱 姜 盐 鸡精 老抽 生抽 料酒 （加热三个小时入味）
川式：八角、 桂皮、 小茴、 甘草、 三奈、甘菘、 花椒、 砂仁、 草豆蔻、草果、 丁香、 生姜、大葱、 绍酒、 冰糖前辈的经验告诉我们，卤水的时间越长越好，即成年卤水（如，宾馆，餐厅，饭店的卤学湘菜在哪里学好些？
一、主要是杨国福特色配方有谁知道
1、精武卤鸭系列（包括鸭膀、鸭爪、、）3、卤肉炒至金黄时，再加入XO酱、葱花翻炒几次，淋入麻油即成。 4.操作要点：水要滚至沸腾，再加香料袋煮，煮时用慢火熬，使其吃进卤汁。
一、当然两种都是盐粗盐不能吃因为没有加碘所以你做饭菜时只能用细盐
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